1、用料：
豬肉400克、花椒油適量、黑胡椒適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、面粉600克、溫水310毫升、鹽適量 。
2、做法：
（1）面粉中加入熱水揉成面團(tuán)讓它室溫休息30分鐘 。
（2）再把肉切成小肉塊 。
（3）加蔥，生抽，老抽 ， 花椒油，黑胡椒，鹽 ， 攪拌均勻 。
（4）把面團(tuán)分成80克左右一份，搟開把，餡抹均勻 。
【如何做酥脆的肉餅視頻 如何做酥脆的肉餅】（5）從下往上卷起來 。
（6）再?gòu)挠彝蟊P起來壓扁 。
（7）放入鍋里煎至兩面金黃 。
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