茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用 。現(xiàn)代醫(yī)學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用 。茯苓的功效：茯苓性味甘淡平 ， 入心、肺、脾經(jīng) 。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效 。可治小便不利，水腫脹滿 ， 痰飲咳逆，嘔逆，惡阻 ， 泄瀉，遺精 ， 淋濁，驚悸 ， 健忘等癥 。所以怎樣食用才是最好的呢？
step1: 茯苓餅：【茯苓長期食用的最好食用方法】原料：糯米粉200克、茯苓200克 。輔料：白砂糖100克 。
做法：將茯苓磨成細粉，加米粉、趕斤安劑船介白糖加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可 。
效用：健脾補中，寧心安神 。適用于氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等
step2: 陳皮茯苓湯：原料;陳皮、半夏各15g，茯苓9g，甘草5g 。
做法:水煎服 。
效用：陳皮茯苓湯能燥濕化痰，理氣和中,主治瘡瘍痰濁凝結之證
step3: 荷葉茯苓粥：原料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克 ， 粳米或小米100克，白糖適量 。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋 。
效用：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效) 。
注意事項step1: 1.服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質(zhì)，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發(fā)生中毒過敏癥狀，比如腹痛 ， 皮膚紅腫，支氣管哮喘發(fā)作等情況 。2.茯苓有利尿的作用 ， 如果一旦過量服用，那么就會導致小便次數(shù)過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷 。同時腎虛患者食用之后 ， 會加重疾病癥狀，甚至出現(xiàn)滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用 。常常容易口干以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害 。
3.可擊檢玉興茯苓要放置在陰涼干燥的地方，防潮防蛀 。
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