【菌菇的種類 菌菇的種類和種植方法】
菌菇營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美且營養(yǎng)好吸收 。在寒流來襲之際，它們更是你提高免疫力，避免感冒的武器 。這就給你推薦6種菌菇，快來看看它們的養(yǎng)生奧秘吧！香菇：調(diào)養(yǎng)免疫力眾所周知 ， 免疫力低下的人群在冬季較為容易感冒 。中醫(yī)認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，通過強(qiáng)化體內(nèi)正氣，則不會輕易受到病毒侵襲 ， 而香菇就具有扶正氣的功效 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，香菇中所含的多糖能提高人體免疫功能，且香菇的香氣揮發(fā)成分也有抗病毒的效果 。所以，如果冬季常吃香菇，你的免疫系統(tǒng)功能會增強(qiáng)，不易發(fā)生感冒喲 。
竹蓀：潤肺止咳竹蓀是名貴的食用菌，營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一 。中醫(yī)認(rèn)為，肺虛久咳可以通過食用竹蓀來緩解，這里的肺虛久咳指的是慢性咳嗽，而不是一般感冒引起的咳嗽 。
肺主表，經(jīng)常出汗、自汗盜汗或出現(xiàn)動則氣喘等不適癥狀都是由肺虛引起的，而白色入肺，對由肺虛導(dǎo)致的咳嗽，白色的竹蓀可以通過補(bǔ)氣養(yǎng)陰、滋養(yǎng)肺部來達(dá)到緩解咳嗽的效果 。
猴頭菇：滋補(bǔ)養(yǎng)胃猴頭菇，菌中之王，形似猴頭而得名 。民間有“多食猴菇，返老還童”之說 。由于猴頭菇具有降低胃酸的功效，能通過降低胃酸來保護(hù)胃黏膜，因此，猴頭菇對因胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高所導(dǎo)致的不適癥狀有很好的緩解作用 。
專家建議，緩解胃病問題 ， 可食用猴頭湯 。選取猴頭菇60克，以溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服用效果更佳 。黃酒實際上又稱米酒，具有補(bǔ)中、保護(hù)胃黏膜的作用 。
銀耳：美容養(yǎng)顏銀耳又稱雪耳、白木耳，味甘、淡，性平，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏的作用，還能增強(qiáng)人體免疫力，是平常百姓的“燕窩”、四季進(jìn)補(bǔ)的佳品 。
對于女性來說 ， 臉上長斑是一件很讓人困擾的事情 。銀耳富有天然性膠質(zhì)，有滋陰潤肺之功效，長期食用可以起到潤膚，去除臉部黃褐斑、雀斑的作用 。
木耳：補(bǔ)血養(yǎng)顏黑木耳，其性平味甘，具有滋補(bǔ)、潤燥、養(yǎng)血益胃、潤肺的作用 。黑木耳含鐵量高，補(bǔ)氣養(yǎng)血，可使人面色紅潤，面如桃花 。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干木耳中含鐵97.4毫克，高于我們所熟知的補(bǔ)鐵蔬菜——菠菜（100克含2.9毫克鐵）中的鐵含量30倍以上 。
除此之外，黑木耳還可用于氣血不足、身體虛弱、面色蒼白、緩解貧血、月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)量等不適癥狀 ， 所以女性多吃黑木耳對身體是有絕佳的益處 。
金針菇：增長智力金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效，含有多種人體必需氨基酸，可促進(jìn)兒童身體和智力發(fā)育 ， 因此被稱為“增智菇”，金針菇最好用煮的方法，有助于蛋白質(zhì)溶出 。
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