1、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱 ， 下蔥花和部分的蒜蓉?zé)湾?nbsp;， 出味后下油麥菜，快速翻炒 。
【炒油麥菜的做法 做炒油麥菜的步驟】2、然后加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麥菜變的軟一些了 ， 加一勺水 ， 轉(zhuǎn)中火燜，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋 。

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