1、將龍蝦剖開 ， 去蝦線，去鰓，清洗干凈，蝦肉部分剪成六塊備用 。
2、起鍋燒油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關(guān)火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用 。
3、粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開后下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中 。
4、將粉絲與少量香油、兩茶匙生抽混合均勻，裝盤打底 。粉絲上擺處理好的龍蝦塊，將備好的蒜蓉均勻鋪至龍蝦肉及粉絲之上 。
5、蒸鍋加水，大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠，繼續(xù)大火蒸制8分鐘，熄火取出龍蝦，撒上蔥花 。
【蒜蓉蒸龍蝦 蒜蓉蒸龍蝦家常做法】6、起鍋燒油，下豆油、少量黃油燒熱，淋于蒸好的龍蝦之上 。

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