1、煲湯1.5～2個(gè)小時(shí)為宜
【雞湯燉多長(zhǎng)時(shí)間最好 雞湯燉多長(zhǎng)時(shí)間合適】2、專家認(rèn)為，煲湯時(shí)間不宜太久，時(shí)間在1.5～2 個(gè)小時(shí)為宜，這樣可以最好地留住營(yíng)養(yǎng)成分 。先用大火煮沸，然后用小火煲 。煲湯時(shí)放入豐富的食材，營(yíng)養(yǎng)均衡，而且利于消化和吸收，但是煲湯時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)造成食物中的蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分流失 。因此建議湯和肉一起吃 ， 因?yàn)槭澄镏械牡鞍踪|(zhì)不可能都能“熬”出溶解在湯水中 。
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