1、首先將辣椒洗凈，最好是直一點的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，備用 。
2、根據個人口味攪拌肉餡，加入鹽 ， 味素，十三香，蒜末等依個人口味而定 ， 加入蛋清，會使肉味更加鮮嫩 。
【辣椒包肉怎么做好吃 辣椒包肉做好吃的方法】3、把肉餡裝進洗好的辣椒內，裝好后可輕輕甩動，以便肉能進入辣椒底部 ， 使辣椒飽滿，在平底鍋中倒入油，慢慢煎熟即可 。
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