抹茶油條的做法怎么做抹茶油條 _抹茶油條的做法

1、食材：中筋面粉200g、高筋面粉100g、抹茶粉7g、牛奶180g、糖5g、鹽3g、小蘇打2g、酵母5g、油15g 。
2、除油以外，將所有的材料放入面包桶內，酵母不要直接碰觸到鹽和糖，可以在面粉當中挖個小洞倒入酵母，蓋上面粉，其他材料由邊上倒入，啟動揉面程序至光滑，加入油，揉至油完全吸收。
3、取出放入盆中蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
4、繼續揉面片刻，放其盆中發酵。
5、待發至二倍大,大一點也沒關系，用手拔開面團會發現有很多的孔洞，面發的很柔軟，但不是很稀的狀態，從盆中取出。
6、將面團放于面板上，手抹一層油，揉幾下。
7、然后用搟面杖搟成0.5厘米厚的大片。
8、用刀切成10厘米長,3厘米寬的長條。
9、將切好的條再靜置幾分種,這樣會炸的更松。
10、油鍋加熱七八分熟。
11、取兩條面片疊一起,然后當中筷子壓一下.稍微壓的深些,炸的時候才不會分開。
【抹茶油條的做法怎么做抹茶油條】12、油條生坯放進鍋中會浮上來,要用筷子拔弄翻轉著,中大火制作,不要用小火,不然炸出來的油條外皮會硬,而且油條不會蓬大,等油條炸至外面變金色就可以撈出堅著瀝干油即可。

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