1、材料：蒲燒鰻魚一條、蛋4個、水2勺、生抽一勺、糖一勺 。
2、蒲燒鰻魚在超市可以買到，然后豎著切成兩半備用 。
3、一條鰻魚要用4個蛋，一半魚2個蛋 。
【蒲燒鰻魚蛋卷的家常做法 蒲燒鰻魚蛋卷的家常做法視頻】4、個蛋充分打散，不用放鹽哦 。
5、平底鍋少許油潤一下鍋 ， 倒出多余的油 ， 燒熱鍋攤蛋皮，當(dāng)?shù)捌こ尚?。
6、但是還沒有凝固的時候，就把半條鰻魚放在蛋皮上，然后用蛋皮卷起鰻魚 。
7、可以借助菜鏟慢慢卷，最后卷到鍋邊 ， 放在那別管它，讓它把口粘好 。
8、然后用兩勺水、一勺生抽、一勺糖，調(diào)成汁 。
9、把汁倒進平底鍋中，卷好的蛋卷在汁里翻面煮煮 ， 讓蛋皮吸收味道，因為蛋皮是沒有放鹽的哦 。
10、到汁收干，就可以出過切段了，然后撒上芝麻就可以了 。

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