
1、材料:蓮藕400克 , 水梨1個 , 紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙 。調(diào)料:糯米粉1杯,甘草汁1杯 , 辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許 。
2、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段 , 燙熟備用 。
3、蓮藕洗凈去節(jié),以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀 。
【涼拌蓮菜的家常做法 涼拌蓮菜的家常做法視頻】4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可 。
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