1、采摘來(lái)新鮮的柿子（只能要硬的，軟的當(dāng)場(chǎng)被消滅 ， 做不成柿餅） 。
2、刮去柿子的外皮 。
3、把刮了皮的柿子掛在繩子上 。記得保持一定空隙，才能保證每個(gè)柿子都有足夠的通風(fēng)和日曬 。
4、把串成一串的柿子晾曬在搭好的架子上 。架子放置在陽(yáng)光充足、通風(fēng)的地方 。
5、根據(jù)柿子晾干的程度判斷是否還要繼續(xù)晾曬 。一般來(lái)說(shuō)，在秋天晴好的天氣下，曬七八天即可 。這個(gè)時(shí)候可以看到有的柿子已經(jīng)析出一些糖分，有的已經(jīng)慢慢上了一點(diǎn)兒糖霜 。途中要捏一捏柿子，一是可以去籽而是可以感受柿子的軟硬程度 。柿子捏一捏就由原先的金黃變成褐色的了——柿餅已見(jiàn)雛形 。
6、如果柿子已經(jīng)具有褐色的顏色，可以收回家中，不必在晾曬，以免柿餅過(guò)硬過(guò)干 。這時(shí) ， 需要準(zhǔn)備甕甕 ， 一層柿子皮一層柿子地存放 。柿子皮的作用是給柿餅控濕控溫 。
【傳統(tǒng)柿餅怎么做 傳統(tǒng)柿餅的做法】7、捂霜 。十五天后即可 。

猜你喜歡

• 豆?jié){機(jī)怎么做蒸糕 豆?jié){機(jī)做蒸糕方法介紹
• 甜味田魚怎么做 甜味田魚的做法
• 魚丸掛面怎么做 做魚丸面的步驟詳解
• 生魚怎么做干魚 生魚怎么做好吃
• 甜菜怎么做沙拉 甜菜根沙拉的做法步驟
• 電煮鍋怎么做雞 電煮鍋?zhàn)鲭u的做法
• 海鮮鹵煮怎么做 需要準(zhǔn)備哪些食材
• 魚燉湯怎么做 如何做最有營(yíng)養(yǎng)的魚湯
• 水豆腐怎么做干 有什么做的小技巧
• 魚不用煎怎么做 不用油煎怎樣燉魚好吃