1、做法一
主料：糯米粉300克 ， 黑芝麻300克 。
調料：白砂糖150克 。
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；適量糯米粉加水和成團；以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；用手指將窩口逐漸捏攏 ， 再放在掌心中輕輕搓圓；包好后有如山楂大?。簧賬練?，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用 。
2、做法二
黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克，水磨湯圓粉100克，溫水85克 。
在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的面團.餳10分鐘；
將面團揉成長條，分成六個小劑子；
取一個小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁,慢慢用手將面皮捏薄,放入黑芝麻餡,用手的虎口處收口,輕輕揉圓.；
鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮 ， 共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可 。
3、做法三
食材：糯米粉200克 ， 抹茶粉10克，紫薯粉10克 ， 桂花1勺，豬板油80克，黑芝麻100克，白糖80克 。
將鍋燒熱倒入黑芝麻小火煸炒出香味，放涼后用料理機打磨成粉備用 。
將鍋燒熱，把豬板油切成小塊放入鍋中不停翻炒，直至顏色發(fā)黃，油基本滲出成為油渣，撈出放涼備用 。
將炸好的油渣、備好的黑芝麻粉、白糖均勻混合扮成餡兒，直至油渣、白糖、黑芝麻粉均勻混合，然后搓成小圓球備用 。
【黑芝麻湯圓的做法大全 黑芝麻湯圓如何做】開始和面，分別把抹茶粉、紫薯粉放入溫水中調均，然后一邊倒糯米粉一邊攪拌均勻 。
將表面揉搓光滑的面團靜置30分鐘 。
取適量的面團在手中搓勻，捏成小碗狀，然后將準備好的餡兒放入面團中 ， 慢慢的收口，兩手揉至表面光滑即可 。
將揉好的湯圓放入帶有糯米干粉的盤中（以免粘盤）備用 。
鍋內倒入適量的清水煮沸，將湯圓逐個下入鍋中，待湯圓完全浮起后 ， 再煮2分鐘即可出鍋 。吃的時候撒上自己腌制的桂花，那滋味更美妙 。

猜你喜歡

• 龍豆如何做不變黑 龍豆的做法
• 紫米和黑米和血糯米的區(qū)別 黑米和血糯米的區(qū)別
• 黑米飯的做法和功效 黑米飯怎么做
• 小時的美味素咸湯圓的做法 教你做兒時美味素的咸湯圓
• 形容湯圓的口感和味道句子 形容湯圓的口感的句子
• 黑椒蝦尾怎么做 做蝦尾的一種方法詳解
• 芝麻五谷米漿如何做 芝麻五谷米漿的做法
• 黑椒牛排粒竅門 黑椒牛排粒竅的做法介紹
• 芝麻糖怎么做 芝麻糖的做法
• 黑色臭豆腐的制作方法視頻 黑色臭豆腐的制作方法