1、燉肉八大料：肥瘦豬肉500克 ， 醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克 ， 姜5克 ， 八角3克，桂皮5克 。
2、選豬五花肉切成八分的方塊 。
3、蔥塊成段，姜切成片 。
【燉肉八大料 燉肉八大料是什么】4、先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí)，放入料酒、醬油，白砂糖 ， 再加蔥、姜、大料、桂皮 ， 稍加翻攪后 。
5、放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成 。

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