1、準(zhǔn)備用料 。豆絲、雞蛋、青大蒜、油、鹽、生抽、胡椒 。
2、將豆絲切成絲 。
【雞蛋炒豆絲的做法 雞蛋炒豆絲的做法步驟】3、將適量的鹽放入雞蛋中 ， 將雞蛋打散 。
4、燒熱鍋，加入油，下入打散的雞蛋，用筷子攪拌迅速的攪拌 。
5、將炒好的雞蛋層出來(lái)放在一容器中 。
6、再在鍋中放點(diǎn)油，下入青大蒜和紅椒翻炒 。
7、翻炒微微變色后下入豆絲翻炒一下 。
8、再加入適量的生抽 ， 再加入鹽，胡椒等調(diào)料攪拌一下 。
9、加入剛才炒好的雞蛋，適量翻炒一下即可 。

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