【除夕應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物 除夕要吃什么做什么】1、餛飩 。新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意 。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方 。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤 。
2、餃子 。是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一 。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑 。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子 。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了 。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了 。除夕夜 ， 十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子 ， 因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意 。除夕吃什么傳統(tǒng)食物
3、長(zhǎng)面 。也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年 。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面 。

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