五花肉炒蒜黃是一道家常菜 ， 主要材料為五花肉和蒜黃 。 蒜黃香味濃郁 ， 鮮嫩可口 ， 營養豐富 ， 是深受大眾喜愛的一種蔬菜 。 下面小編就把五花肉炒蒜黃的做法分享給大家 。 工具/材料 五花肉 ， 蒜黃 ， 蔥 ， 花生油 ， 蠔油 ， 香油 ， 料酒 ， 鹽等等
操作方法 01 【五花肉炒蒜黃的家常做法】新鮮的蒜黃擇去外層的老葉子清洗干凈 ， 時間允許的情況下用水浸泡20分鐘
02 大蔥剝去外皮清洗干凈取一段切成蔥花備用
03 五花肉一塊用溫水沖洗干凈 ， 切成厚薄均勻的五花肉片
04 浸洗干凈的蒜黃控干水分切成長短均勻的蒜黃段備用
05 熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油 ， 放入蔥花爆香 ， 料酒烹鍋
06 倒入蒜黃段旺火翻炒均勻
07 加入適量的的蠔油和鹽調味繼續翻炒均勻即可關火 ， 蒜黃很容易炒熟不要炒制時間過長而影響口感
08 關火后點幾滴香油攪拌均勻出鍋 ， 裝入盤中開始享用吧！
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