【蒜泥龍蝦 蒜泥龍蝦怎么做】1、食材：龍蝦3斤、大蒜1斤、味精適量、糖適量、鹽適量、雪花啤酒1瓶、食用油少許 。
2、把蒜切泥狀，或者用絞肉機攪碎 。盡量切碎 。
3、鍋內預熱倒入大半碗食用油 ， 倒入蒜泥熬制1分鐘左右 。
4、加入3分之一蒜泥那么多的糖 。加適量鹽，加少許醋提鮮 。
5、倒入龍蝦 ， 倒入一瓶雪花啤酒，加少許水 。大火燒制，等蝦味出來，大約10分鐘左右即可，加入雞精 。
6、完成 。

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