1、將鮑魚放進溫鹽水里,浸泡半小時 。
2、用刀將鮑魚肉跟殼分離 。
3、用手將鮑魚肉取出 。
4、然后用手將鮑魚黑色的內(nèi)臟去除 。
5、最后用牙刷蘸取清水,將鮑魚的肉刷干凈即可 。
6、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金” 。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠” ， 其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富 。
鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美 。
【鮑魚怎么處理 鮑魚介紹】7、鮑魚（Abalone） ， 其名為魚，實則非魚 ， 種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物 。由于其形狀恰似人的耳朵 ， 所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū) 。全世界已命名的216種鮑魚中 ， 分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見 。

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