1、煲湯 。準(zhǔn)備食材：300g石翁魚、200g豆腐、油、2g鹽、蔥、姜、2g雞精、2g白胡椒、15g料酒 。做法：石翁魚去鱗和內(nèi)臟，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘；豆腐切成小塊備用；鍋中加入少量的油，下入石翁魚煎制；煎至兩面金黃；加入適量水 ， 沒過石翁魚；再加入蔥段和姜片；大火燒開，燒至湯汁變白；加入豆腐，轉(zhuǎn)小火慢燉；小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽和胡椒粉 ， 再少燉10分鐘.關(guān)火，加入雞精調(diào)味即可，這道湯品對產(chǎn)后催奶效果極佳 。
2、清蒸 。材料：石翁魚、青椒、蒜、姜、鹽、雞精、食用油、蒸魚豉油 。做法：準(zhǔn)備好一條鯽魚洗干凈，大蒜，洗干凈切絲，姜，洗干凈切絲，香豉洗干凈，青椒，洗干凈切絲，干辣椒 。將姜絲、大蒜絲、青椒絲、干辣椒、香豉均勻鋪在魚身上，淋上食用油和蒸魚豉油，撒上少許鹽 ， 放鍋里蒸十五分鐘 。
【石翁魚的營養(yǎng)價值及功效 石翁魚的的食用方式和注意事項】3、禁忌人群：感冒發(fā)熱者、過敏者 。

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