1、主料：扇貝、春筍、蘆筍 。
2、調(diào)料：鹽、胡椒粉、酒、生粉、香油、蔥、醬油、蠔油、酒、雞精 。
【炒扇貝怎么做 這樣做新手也能做出好味道】3、美食制作：
（1）扇貝先用鹽、胡椒粉、酒、生粉腌置，鍋內(nèi)燒熱，放香油，到入蔥絲爆香 ， 再到入腌好的扇貝 。
（2）扇貝變色后，放入春筍、蘆筍 。到入1勺醬油和1勺蠔油、1勺酒、雞精、一點點的水 。炒拌均勻 。翻炒收汁出鍋 。

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