【新鮮黃豆怎么炒焦 新鮮黃豆怎么炒】1、食材：青黃豆適量 ， 新鮮豬肉適量 ， 青辣椒適量，紅辣椒適量，蒜適量 。
2、青黃豆買新鮮剝出來的，豬肉剁成肉沫，用鹽、生粉、生抽腌十分鐘左右 ， 青辣椒兩三個切圈 ， 紅辣椒一個切碎，大蒜拍碎 。
3、把青黃豆倒進(jìn)沸水里煮2分鐘左右，撈出用涼水沖洗一遍，瀝干水 ， 這是很重要一步，黃豆比較難熟 ， 煮過以后的青黃豆已經(jīng)七八分熟，而且顏色青翠 。
4、熱鍋上油，先炒肉末 ， 待肉末變色后即可盛出 。再另炒青黃豆，翻炒1-2分鐘后放青、紅辣椒及蒜 ， 再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分鐘后即可出鍋了 。

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