1、藕2節(jié)、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蒜適量、干辣椒適量、水適量、小蔥適量 。
2、藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗凈切豎條備用 。
3、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段 。
4、燒開鍋清水 ， 將藕條放入焯一分鐘后過涼水瀝干水份備用 。
5、熱油爆香蒜末和蔥白 ， 下入藕條同炒 。
6、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色 。
【怎么炒藕條 怎么炒藕條脆又好吃】7、最后加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋 。

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