1、小鯽魚先破開去掉肚子里面的東西，然后清洗干凈；
2、用生抽和鹽淹置好；
3、準備生姜大蒜，洗干凈切碎
4、起鍋，蔣鍋里燒干放油；
5、油燒熱后鍋里撒點鹽，放兩片姜；
6、把小鯽魚一條條放下去 ， 不要全部一下倒下去，很容易煎碎；
7、鍋里的油晃到一下，每條魚都煎到，記得多煎一會；
8、煎好一面后把魚翻一面，用筷子小心點翻；
9、在繼續(xù)把鍋晃動一下，如果油少了就加點點油；
10、把原來的生姜撈出來不要；
11、煎好后放生姜大蒜下去多炸一下 。
12、加水 ， 水的多少根據(jù)自己的喜愛 。
【衸曖閭澇趺醋齪貿(mào)浴鯽魚湯做好吃的方?】13、水燒開后在煮10多分鐘就可以了，可以稍微加點點雞精調(diào)鮮；

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