
1、主料:
【粵菜小魚干怎么做好吃 廣東小魚干的做法】海燕小魚干50g、小青椒適量、大蒜適量 。
2、輔料:
食用油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量 。
3、做法步驟:
(1)準(zhǔn)備好小魚干、小青椒、大蒜 。
(2)小魚干用水洗一下,洗過用油炸就不會(huì)燒焦 。
(3)小青椒和大蒜切碎 。
(4)熱鍋放油下小魚干炸,因?yàn)樾◆~干是咸的,所以不要放鹽的 。
(5)炸出香味盛到盤里備用,油留在鍋底 。
(6)炒小青椒和大蒜 。
(7)炒到辣椒斷生放點(diǎn)鹽 , 翻炒均勻 。
(8)將小魚干倒入鍋里,和辣椒一起炒 。
(9)放入少量的水悶一下 。
(10)放醬油和味精調(diào)味 。
(11)翻炒均勻后即可 。
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