【如何做炸雞腿最好吃竅門 如何做炸雞腿最好吃】

1、食材：雞下腿5只（約500克重） ， 干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙 ， 糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料 。
2、雞腿洗凈，抹干水份 ， 略切開 。
3、干蔥去衣洗凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻 。
4、將上項材料與雞腿拌勻 ， 腌1小時 。
5、燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉(zhuǎn)中火再炸至熟（約10至15分鐘） ， 撈出 ， 濾去油份即可食用 。

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