【菠菜汁和面做饅頭怎么不變色 菠菜汁和面蒸饅頭怎么能不變色】

1、準(zhǔn)備一些面粉，把面粉加入到和面盆中 ， 在面粉中加入少許白糖 ， 再加入一些酵母粉 。加入一克左右的食用堿充分的攪拌均勻 ， 等到攪拌均勻以后，把菠菜汁慢慢倒在面粉里邊，邊倒入邊進(jìn)行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以后就可以用手揉成光滑的面團(tuán)，且蒸出來的饅頭不會(huì)變色 。
2、在蒸的時(shí)候涼水上鍋蒸，等到水開上去以后，差不多再蒸上20分鐘左右的時(shí)間就可以了，等到正好以后可以再悶上三分鐘左右的時(shí)間 ， 然后就可以出鍋了，這樣蒸出來的饅頭看起來就特別的好看，而且不會(huì)出現(xiàn)變色的情況 。
3、而我們蒸的饅頭之所以會(huì)出現(xiàn)變色的情況，就是因?yàn)闆]有加食用堿，再加入了一些食用堿，以后做出來的饅頭才不會(huì)變色 ， 顏色才會(huì)更加的漂亮 。

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