1、食材：中華鱘1條約600克、蔥，姜，蒜各5克、鹽2克、蒸魚豆豉10克 。
【中華鱘魚怎么吃最好吃 清蒸鱘魚的做法】2、中華鱘去鰓，去內(nèi)臟，清洗干凈 。
3、蔥切絲 ， 姜切絲，蒜切片備用 。
4、將料酒，蒸魚豆豉，鹽放入碗中調(diào)成料汁 。
5、將魚身兩側(cè)切斜刀 ， 為了更好入味 。
6、將魚放入盤中，碗中的料汁倒入魚腹適量抹勻，放入適量蔥，姜，蒜 。
7、魚身上的切口處也抹上料汁，夾入適量蔥，姜，蒜 。
8、剩下的蔥 ， 姜，蒜撒在魚身上，剩下的料汁倒在魚身上 。
9、蒸鍋加水燒開，放入魚 。
10、大火蒸10分鐘左右即可 ， 清蒸中華鱘就做好了 。

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