【七彩椒怎么泡 七彩泡椒家常泡制方法分享】

1、原料準(zhǔn)備：七彩椒、醬油、冰糖、食鹽 。
2、制作步驟：
（1）先將清水沖洗一遍七彩椒 。然后瀝干水分，倒入大盆里，倒入可以沒過七彩椒的清水，然后倒入適量的食鹽，清理表面殘留的細(xì)菌和農(nóng)藥，大概浸泡十五分鐘左右就可以了 。然后撈出來 ， 用清水沖洗三次 。
（2）然后瀝干水分，將七彩椒曬到七八分干的程度 ， 表皮一定要保持干燥，一定要曬干水分 。然后拿出來準(zhǔn)備好的玻璃罐子，一定要消毒，清理干凈，保證罐子沒有一點(diǎn)水分
（3）然后把七彩椒放入玻璃罐子中，然后倒入適量的白糖，再倒入醬油 。比例是一比零點(diǎn)五比一，就是一斤七彩椒半斤白糖一斤醬油 。喜歡甜的，可以多加白糖 。
（4）然后把玻璃罐子密封，大概要浸泡十五天 。這個(gè)期間，顏色鮮艷的七彩椒會(huì)逐漸變色，變成醬油的顏色，就可以撈出來了 。這樣做出來的七彩椒不僅口感爽滑，而且酸辣可口 ， 還十分香脆 。

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