【西芹炒臘肉的做法 西芹炒臘肉的做法大全】

1、材料：臘肉、西芹、紅辣椒、蔥姜蒜末、植物油、料酒、生抽 。
2、臘肉洗凈后在蒸鍋里蒸十五分鐘，冷后切成薄片備用 。臘肉蒸過后再炒，味道和口感更好 。辣椒切碎 ， 西芹擇洗干凈后切成段 。
3、炒鍋里放少量植物油 ， 燒熱后下辣椒和蔥姜蒜炒出香味，倒入臘肉翻炒一會(huì)后加入西芹再炒一會(huì) ， 淋上少量生抽和料酒 ， 就可以出鍋了 。
4、臘肉比較咸，所以炒這道菜可以不用放鹽了 。炒時(shí)可以根據(jù)自己口味調(diào)整鹽味 。

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