【外焦里嫩口感適宜的美食菠蘿蝦球】

_原題為：菠蘿蝦球

外焦里嫩,口感適宜 。
材料
主料：紅蝦仁200克菠蘿罐頭1罐
調(diào)味料A料：鹽1小匙
調(diào)味料B料：面粉 ， 淀粉各2大匙　蛋白1/2個
調(diào)味料C料：沙拉醬3大匙
做法
1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊;紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開 ， 放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分 。
2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用 。
3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C料拌勻即可 。

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