
1、原料:鯉魚500克(其他魚也可以),蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油各適量 。
2、將魚洗干凈 , 用精鹽浸漬5~10分鐘待用;
3、鍋內(nèi)放少許油,油燒熱后,用蔥花熗鍋,然后加入適量水(漫過魚身即可),將魚放入鍋內(nèi);
【清燉魚的做法家常菜竅門 清燉魚的做法 最正宗的做法】4、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗 , 大火燒開;
5、開鍋后 , 慢燉30分鐘左右即可 。
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