1、主料：豬肉50克 ， 蠶豆350克，鮮花椒20克 。
【蠶豆瓣炒胡椒 蠶豆瓣炒胡椒的做法】2、輔料：蔥花、胡椒粉、水淀粉、鮮湯、植物油、料酒、鹽各適量 。
3、蠶豆去皮，洗凈 。
4、豬肉洗凈 ， 切片 。
5、鍋中倒油燒熱，倒入肉片炒至松散 。
6、放入蠶豆瓣同炒1分鐘，加入鮮湯 。
7、一半鮮花椒、胡椒粉、鹽、料酒，大火煮沸 。
8、用水淀粉勾芡，起鍋裝入盤中 。
9、將剩余鮮花椒、蔥花放在蠶豆上，澆上熱油即可 。

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