1、食材：小黃魚300g ， 老豆腐300g，大蒜6瓣，胡椒粉一勺，白糖一勺，香菜3根 ， 蔥花適量，鹽適量 ， 雞精適量，油適量，干面粉一把 。
2、油鍋燒熱轉小火 ， 放大蒜瓣和豆腐塊 。
3、小火煎至金黃 。
4、翻面，小火慢煎 。
5、煎至兩面金黃，盛出備用 。
6、魚身撒干面粉，使兩面都均勻沾滿干面粉 。
7、油鍋燒熱轉小火放入小黃魚慢煎 。
8、煎至金黃，翻面煎 。
9、不要翻動，小火慢煎 。
10、倒入豆腐塊，加胡椒粉和白糖 。
11、加100毫升熱水 。
12、加雞精調味，蓋蓋大火燒開 。
13、煮至湯汁剩三分之一時，換鍋煮 。
14、全部倒入砂鍋 。
15、加鹽調味，蓋蓋 。
【小黃魚豆腐的做法 小黃魚豆腐的做法家常做法】16、大火燒開，加蔥花，香菜 。
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