
【銀魚羹圖片 銀魚羹】1、主料:天崗湖銀魚400g
2、配料:蛋清、香菜、鹽、味精、蔥絲、生粉
3、做法:將先銀魚焯水,撈出過涼水,沖洗魚鱗;炒鍋上火,加清湯,下銀魚,加蔥絲、鹽、味精,燒沸后勾薄芡,熘蛋清,撤去浮沫,盛入碗中 , 放香菜葉 , 淋清油即可 。
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