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胃和心 ， 總要有一個(gè)是滿的 。 所以 ， 全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法 ， 請關(guān)注典典小廚 。 喜歡我的家常美食分享就請點(diǎn)贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法 ， 歡迎留言跟大家一起分享 。

【牛肉|真的很靠譜，牛肉軟糯，入口鮮香】真的很靠譜 ， 牛肉軟糯 ， 入口鮮香
最近氣溫跟回到了夏天一樣 ， 真的很熱了 ， 不過連續(xù)幾天的大晴天好處就是把家里的被子都洗了曬了這樣馬上降溫也不用擔(dān)心了 。 看天氣預(yù)報(bào)接下來會(huì)有雨還有降溫 。 真是冬天要來了呀 ， 都沒怎么感受秋天就要冷了 。

問小朋友想吃什么菜的時(shí)候 ， 就說隨便吧 ， 然后又會(huì)來一句不要魚肉 ， 不要豬肉 。 其實(shí)說白了就是想吃從雞肉 ， 這孩子最近是越來越不愿意吃魚了 ， 小時(shí)候最愛吃魚了 ， 現(xiàn)在長大了反而覺得有刺麻煩就不吃了 。 但我是真的不愿意讓她吃太多雞肉了 ， 現(xiàn)在外面賣的雞肉是真的一點(diǎn)不好吃 ， 還不健康 。 沒辦法還是吃牛肉吧 。

【家常菜之胡蘿卜燉牛肉】
主要食材：牛肉 ， 胡蘿卜
具體做法：
牛肉買回來之后先用水泡起來 ， 泡到牛肉呈現(xiàn)表層白色為止 。 然后切成小塊 ， 鍋里放水倒放牛肉塊 ， 倒入料酒姜片香蔥焯一下 。

起油鍋 ， 姜片炒出香味之后把焯過水的牛肉塊倒進(jìn)去翻炒干水分 。

牛肉炒出香味之后加生抽 ， 蠔油 ， 糖 ， 倒入胡蘿卜塊 。

所有食材炒均勻之后加入足量的開水 ， 蓋上鍋蓋 ， 等鍋里湯汁要收干的時(shí)候轉(zhuǎn)大火準(zhǔn)備收汁 ， 加鹽提味就可以出鍋了 。

牛肉加入了胡蘿卜之后更容易炒軟爛 ， 并且也非常好吃 ， 我個(gè)人感覺比加土豆更好吃一些 ， 但如果用牛肉炒土豆片的話也是非常下飯的 。

最近的招牌菜 ， 鮮香軟爛 ， 超好吃

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