正是因為吃香菇對人體的健康有很多好處，因此香菇成了日常生活中最常見的一種食物，同時香菇也是一種風味獨特的食品，受到了所有人的喜愛 。那么香菇發(fā)霉還能吃嗎，如何防止鮮香菇發(fā)霉？香菇發(fā)霉還能吃嗎香菇發(fā)霉不能食用
香菇發(fā)霉后是不能食用的，一旦香菇發(fā)霉，香菇就會滋生霉菌，引起香菇腐敗變質 ，很多人覺得有一點點發(fā)霉扔掉可惜，就用開水浸泡清洗后再食用，香菇發(fā)霉變質以后，清洗食用也再無營養(yǎng)，洗不干凈還會有殘留的霉菌，所以不建議食用 。
如何防止鮮香菇發(fā)霉1、干燥貯存 香菇吸水性強，含水量高時容易氧化變質，也會發(fā)生霉變 。因此，香菇必須干燥后才能進行貯存 。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮 。
2、低溫貯存 鮮香菇必須要放到干燥低溫通風的地方，最好將其放到密封好的容 器中，然后放到冷藏或冷庫 。
香菇吃了會消化不良嗎不會 。
【香菇發(fā)霉還能吃嗎 如何防止鮮香菇發(fā)霉】 香菇不會引起消化不良，相反 ， 香菇還有促進消化的功效 。香菇中富含粗纖維，粗纖維不能被人體消化吸收 ， 但是粗纖維具有促進腸胃蠕動，幫助消化的功效，所以吃香菇不會引起消化不良 。

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