1、雞腎5個(gè)，蒜苗300g，蔥姜適量 。
2、雞腎可以切成花狀 ， 蒜苗切成小節(jié)即可 ， 還有姜，蔥 。
3、把雞腎首先倒入到鍋使用油煎去除水份，水份去到一定程度的時(shí)候可以加入調(diào)酒或是白酒進(jìn)去去味 。
4、再把姜頭和蔥頭加入去進(jìn)去炒提香 。
5、再把蒜苗加入進(jìn)去一起炒 。如果感覺有一點(diǎn)燒鍋可以加多一油進(jìn)去炒 ， 不建議另入水進(jìn)去炒 。如果有高湯加一點(diǎn)進(jìn)去也可以的 。
【蒜苗雞雜怎么炒好吃竅門視頻 蒜苗雞雜怎么炒好吃竅門】6、待蒜苗七成熟的時(shí)候就可以出鍋了 。

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