菠蘿 ， 原名鳳梨，因果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，深受人們的喜愛 。菠蘿不僅營養(yǎng)豐富，吃了對身體有非常多的好處 。那么生菠蘿怎么吃最好呢？生菠蘿怎么吃最好菠蘿茅根飲 原料：菠蘿500克，鮮茅根250克，白糖適量 。
做法：
1、鮮茅根洗凈加水適量 ， 煎煮30分鐘，去渣 ， 文火去水分，熬至即將干鍋 。
2、菠蘿去皮后放入榨汁機中榨汁，將菠蘿汁倒入鍋中，繼續(xù)加熱至黏稠 。
3、加入白糖 ， 混勻，裝瓶備飲 。
功效：具有滋陰補腎的功效 。尤其對慢性腎炎患者有較好的食療效果 。
菠蘿飯 原料：糯米（或大米）500克 ， 菠蘿50克，冰糖、杏仁、葡萄干各適量 。
做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水 ， 保持糯米的新鮮和潔凈 。
2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細地將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破，將糯米瀝干水分后 ， 加入適量的果肉和果汁拌勻，放入冰糖，適量葡萄干，填充到之前挖好的菠蘿中 。
3、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋 ， 隔水加熱，蒸鍋上氣后轉成中火 ， 蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止 。
4、食用時，加入適量杏仁、葡萄干即可 。
功效：具有健胃消食、補脾止瀉的功效 。
菠蘿雞翅 原料：雞翅500克 ， 菠蘿200克，鹽、白糖、料酒、胡椒粉、高湯適量 。
做法：
1、將雞翅清洗干凈 ， 并用廚房用紙吸去多余的水分 。
2、菠蘿洗凈，切成小塊 。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞翅 ， 帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油 。
4、鍋內(nèi)留底油 ， 加入白糖，炒至溶化并變成金紅色，再倒入雞翅中 ， 加入鹽、料酒、高湯、胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿塊，轉小火燉至湯汁濃稠即可 。
功效：具有增進食欲、緩解疲勞感的功效 。
菠蘿咕老肉 原料：五花肉500克，鹽、料酒、干淀粉、油、白醋、番茄汁、老抽、雞精、菠蘿、青椒、洋蔥適量 。
做法：
1、五花肉切薄片，兩片連在一起 ， 用刀背拍松，加鹽、料酒、雞精腌制十幾分鐘 。
2、菠蘿切塊，用鹽水浸泡一會兒 。
3、將青椒、洋蔥切寸塊，將肉片兩面都沾上干淀粉，抖掉多余的淀粉 ， 用手握成團，再沾上一層干淀粉，抖掉多余的淀粉 。
4、鍋中油溫燒至五六成熱，放入肉團 ， 小火炸熟撈出，再把油溫加到八成熟 ， 大火炸至外皮酥軟 。
5、鍋中留底油，放入洋蔥、青椒翻炒，白醋、番茄汁、鹽、老抽調(diào)汁 ， 倒入鍋中 ， 翻炒均勻 。
6、放入肉塊、菠蘿塊翻炒均勻出鍋即可 。
功效：具有增進食欲、增強體力的功效 。
菠蘿炒飯 原料：菠蘿100克，洋蔥50克，玉米粒50克，香腸、青椒、雞蛋、油、鹽適量 。
做法：
1、菠蘿肉用淡鹽水泡10分鐘撈起 ， 青椒洗干凈切小塊，洋蔥切粒，香腸切小塊 ， 玉米粒洗干凈瀝干水分 。
2、雞蛋加一點水打散，炒熟后用鏟子弄散，熱油鍋，爆香洋蔥 ， 加入香腸，邊煎邊炒1分鐘 。
3、加入玉米粒，邊炒邊灑下一點點水，炒至水干，加入煎好的雞蛋翻炒均勻 ， 加入青椒，放鹽調(diào)味，翻炒幾下即可 。
功效：具有補中益氣的功效 。
菠蘿有什么營養(yǎng)價值菠蘿富含人體需要的多種物質，比如菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用 。另外 ， 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫 。

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