1、原料：土豆、面粉、玉米面 。
2、土豆洗凈削皮 ， 擦成粗絲，洗去淀粉，再用冷水浸泡一會 。
3、撈出控去多余的水分，至土豆絲半干狀態 。
4、面粉和玉米面按1:1加入土豆絲，翻拌至每一根土豆絲上粘勻面粉 。
5、鍋中加入水，土豆絲放入籠屜蒸 ， 大火燒開轉至中火蒸10分鐘左右 。
【蒸土豆條的做法 蒸土豆條的時間】6、關火后 ， 稍等片刻打開鍋蓋 ， 將土豆絲倒入盤中撥散放涼，可涼拌可炒食 。
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