1、主料：羊排2斤、胡蘿卜3根、蔥2根、香葉3片 。
2、羊排洗凈（買的時(shí)候師傅幫忙斬小塊），鍋中水燒開放羊排煮3-5分鐘 ， 撈出備用 。把羊排放壓力鍋燉，放蔥，姜3片，鹽2g，水放和羊排齊平，選擇羊肉鍵 ， 煮好之后羊肉撈出 。
【家常燉羊肉的正確方法 羊肉排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、胡蘿卜提前切滾刀塊 。
4、把羊排和姜蒜放炒鍋里 。加胡蘿卜一起翻炒，加1湯匙老抽、半湯匙生抽 。
5、半湯匙料酒 。
6、加1g鹽調(diào)味 。
7、放入煮好的羊湯適量，放入八角香葉陳皮、姜蒜 。
8、雞精1g、大火燒開小火繼續(xù)燜20分鐘胡蘿卜軟糯入味即可！煮好撒香菜 。

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