【五彩龍須面做法竅門圖片 五彩龍須面做法竅門】

1、主料：
高筋面粉500克、水300克 。
2、輔料：
蓬灰5克、鹽10克、小油菜2棵、香蔥2棵、香菜2棵、醬牛肉1塊 。
3、步驟：
（1）取面加入水、蓬灰，和面 。
（2）將和好的面團(tuán)放置40分鐘，醒面 。
（3）將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、抻、摔、揉面，溜條 。
（4）將溜好的面條放在案板上，撒上清油，手握兩端向外伸拉對折，拉面 。
（5）面條煮開 ， 放入青菜燙熟 。臨上桌前放入香蔥、香菜和牛肉 。

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