黑米、紫米都是粗糧，很多人都喜歡吃，但是很多人都分不清它們，那么黑米和紫米有什么區(qū)別呢？黑米紫米可以一起吃嗎？黑米和紫米有什么區(qū)別品種區(qū)別 黑米是禾本科稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種 ， 紫米是水稻的一個品種 。
外形區(qū)別 黑米顏色呈黑色或者黑褐色，米粒呈橢圓形，紫米的顏色是接近于黑色的黑紫色 ， 米粒細長但顆粒均勻飽滿 。
營養(yǎng)不同 從理論上來說，黑米和紫米營養(yǎng)成分是差不多的，但黑米中含有更多的花青素、胡蘿卜素及一些天然的強心苷物質，紫米則含有更多的賴氨酸、色氨酸以及天然葉酸 。
功效不同 黑米性平、味甘，歸脾、胃經(jīng) ， 主要有開胃益中、健脾活血、明目的功效，紫米則主要有補血益氣、暖脾胃的功效 。
黑米紫米可以一起吃嗎不建議一起吃 。
食物相克的說法，早就已經(jīng)被證實為謠言，而且黑米和紫米屬于同一類型的食物，放在一起吃并不會產(chǎn)生有害物質，因此從安全的角度來看，黑米紫米是可以一起吃的 。
但從營養(yǎng)學的角度來說 ， 黑米和紫米各自的營養(yǎng)功效不同，放在一起食用的話 ， 可能會導致營養(yǎng)被破壞，使食物的營養(yǎng)價值下降 ， 因此黑米和紫米還是分開食用為好 。
長期吃黑米能增加黑色素嗎不會 。
人體內(nèi)的黑色素是一種細胞 ， 是機體為了保護細胞核，防止染色體受到光線輻射受損而產(chǎn)生的，要想增加的話，可以適當曬太陽 。
而黑米中的色素，是天然的植物色素，并不可以被人體吸收利用，因此長期吃黑米是不會導致黑色素增加的，不需過于擔心 。
黑米吃了大便會黑色嗎會 。
由于黑米的色素不能被吸收利用，因此在隨著腸道內(nèi)其他雜質排出體外時，會導致大便出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，但這是一種正常的生理現(xiàn)象，一般停食2-3天后就會消失了 。
【黑米和紫米有什么區(qū)別 黑米紫米可以一起吃嗎】 但需注意的是，引起大便黑色的原因很多，如在停食3天以上 ， 還是沒有消失的話，建議及時就醫(yī)檢查，確認引起的原因 。

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