青椒炸雞蛋的做法青椒炸雞蛋怎么做 _青椒炸雞蛋的做法

1、主料：青椒300克。
2、輔料：雞蛋25克、小麥面粉50克、發酵粉2克。
3、調料：豬油（煉制）75克、醬油10克、味精2克、辣椒油2克、香菜5克。
4、把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方塊。
5、在雞蛋液中加少許水，向一個方向攪動。
【青椒炸雞蛋的做法青椒炸雞蛋怎么做】6、隨攪隨加面粉和少許發酵粉，調成糊。
7、把切好的青椒塊掛糊，放入六成熱油中炸透裝盤。
8、把醬油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中。
9、配炸好的青椒塊食用。

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