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蔓越莓餅干的做法配方 蔓越莓餅干的做法配方是什么

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蔓越莓餅干的做法配方 蔓越莓餅干的做法配方是什么


1、原料：低筋面粉130克、蔓越莓干50克、黃油80克、雞蛋液20克、糖粉40克 。準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘 ， 不要軟化過度 。
2、蔓越莓切碎，黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻 。
3、倒入面粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻 ， 成為面團 。
4、把保鮮膜平鋪 ， 面團倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把面團整形成寬和高各5厘米的長方體 。
5、放冰箱冷凍1小時后取出 ， 揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片 ， 同時打開烤箱預熱170度 。
【蔓越莓餅干的做法配方 蔓越莓餅干的做法配方是什么】6、均勻的擺在鋪了細致的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可，剛出烤箱時餅干有點軟是正常的 ， 涼一會就脆了 。

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