1、將一個(gè)鋁盆倒扣在桌上 ， 然后將凍肉放在鋁盆底上 。再將另一個(gè)鋁盆底部朝下 ， 輕輕放在凍肉上 。10分鐘就可以化好凍肉 。
2、接半盆水，最好是飲用水，在水中加入一些醋 。把肉放在水里，20分鐘左右肉就可以解凍了 。將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中，也可以加快解凍速度 。
3、將裝肉餡兒的袋子用很小水流沖洗正反兩側(cè)，邊沖邊用手抹掉袋子上的冰，且盡量不要讓水進(jìn)入袋子中 。
4、當(dāng)肉餡和袋子分離，再?zèng)_一沖 ， 前后捏一捏，肉餡幾下就軟了 。將肉餡取出，放入碗里，很容易就掰成小塊兒 。
【化凍肉的正確方法 化凍肉的步驟有什么】5、這時(shí)拌上料酒、鹽、醬油等炒菜時(shí)要用的調(diào)味料，攪拌幾下 ， 肉餡就能完全化開 。基本10分鐘左右就可以完全化好 。

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