
步驟1
準(zhǔn)備食材:紫薯50克、糯米粉100g、木薯粉10g、椰蓉適量、白糖10克、煉奶20ml 。

步驟2
先將紫薯蒸熟,放進(jìn)塑料口袋,搗成泥 , 盛入碗中備用 。

步驟3
大碗中加入紫薯泥,然后倒入白糖,煉奶,用刮刀攪拌均勻 。

步驟4
將攪拌好的紫薯搓成圓球,放入碗中,備用 。

步驟5
碗中倒入糯米粉、木薯粉、糖、煉奶,然后加水混合攪拌,揉成面團(tuán) 。

步驟6
在盤中裝入椰蓉,取適量面團(tuán),壓扁,包裹紫薯球 , 收攏搓圓 。

步驟7
將紫薯球底部沾上椰蓉,裝入盤中 。

步驟8
將裝有紫薯球的盤子放入蒸鍋中,用大火蒸8分鐘 。
【鮮甜紫薯糯米糍的做法 怎么做鮮甜紫薯糯米糍】

步驟9
出鍋后 , 在紫薯球表面撒上椰蓉即可 。

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