
1、姜蒜切末,黃瓜切片后切條,鍋中倒水等水燒開 。
【老北京炸醬面做法 老北京炸醬面做法教程】2、鍋中倒油,放入姜蒜末翻炒,放入肉末翻炒去腥,放入甜面醬,放入小半碗水,收汁時加入白糖提鮮 , 加入蔥花做好炸醬 。
3、水開后下入一半面條,加入生菜過水 , 面盛碗里,澆上炸醬和黃瓜絲,雜醬面完成 。
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