1、材料：韭菜250克．蝦仁30克，雞蛋1個(gè)，鹽、醬油、淀粉、植物油、香油各適量 。
2、蝦仁溫水漫20分鐘，撈出．瀝干i韭菜擇洗干凈 。切短段備用 。
3、雞蛋打破入碗．?dāng)嚢杈鶆蚣拥矸邸⑾阌驼{(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用 。
4、炒鍋倒油熱 ， 下蝦仁翻炒 。
【韭菜雞蛋蝦仁怎樣炒 韭菜蝦仁雞蛋怎么炒】5、蛋糊凝住蝦仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟．放鹽、淋香油．?dāng)嚢杈鶆蚱疱伡纯?。

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