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時(shí)光真是飛快 ， 仿佛還沒好好欣賞春草 ， 夏花 ， 秋葉 ， 這飄雪的冬季就要來了 ， 而立冬節(jié)氣的來臨 ， 也意味著2023年也進(jìn)入了最后的一個(gè)階段 。 冬天是寒冷的 ， 也是漫長(zhǎng)的 ， 而且在冬日里 ， 自然萬物都進(jìn)入休養(yǎng)的階段 ， 以此來降低消耗 ， 積攢能量 ， 迎接來年 。 不過我們?nèi)祟愒谌魏螘r(shí)刻都不能停下忙碌的腳步 ， 所以在正式過冬前 ， 要多多進(jìn)補(bǔ) ， 來為身體注入更多的營養(yǎng)和能量 ， 才能在寒冬的拼搏中有足夠的力量和精神 。
立冬是冬季的序幕 ， 是逐漸適應(yīng)寒冷的過渡時(shí)期 ， 更是民間傳統(tǒng)里進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī) 。 不過進(jìn)補(bǔ)也是有講究的 ， 不能隨意盲目 ， 要以“忌嘴”為前提基礎(chǔ) ， 應(yīng)季而食為主要原則 ， 既要滿足營養(yǎng)均衡的需要 ， 更要兼具好消化的特點(diǎn) ， 才能讓身體更好地吸收營養(yǎng) 。 俗話說“立冬3不吃 ， 吃了難安康” ， 你知道具體是指啥嗎？11月8日立冬 ， 記得叮囑家人忌嘴 ， 別太大意了 。
立冬3不吃——腌菜腌肉
在過去 ， 冬季是食材匱乏的季節(jié) ， 因此在入冬前人們都喜歡做上一些腌菜腌肉 ， 留到冬天來吃 。 當(dāng)然這些腌菜腌肉更是傳統(tǒng)美食中的一部分 ， 很多人都難以忘掉它的滋味 ， 所以即使在食材充盈的現(xiàn)在 ， 依然保留著腌制食材的習(xí)慣 。 不過畢竟是腌制的食物 ， 其食材的新鮮度要大打折扣 ， 而且在腌制的過程中難免會(huì)產(chǎn)生一些不利于健康的成分 ， 所以即使再喜歡 ， 也要減少食用的頻率以及食用量 ， 最好是不吃 。
新鮮的食材口感滋味更好 ， 更能為我們提供源源不斷的營養(yǎng)所需 ， 所以在冬天也要盡量以新鮮的食材為主 。 蘿卜 ， 白菜 ， 南瓜 ， 山藥等等 ， 其實(shí)在冬天 ， 新鮮的食材還是有很多值得我們?nèi)テ肺兜?。
推薦食譜：山藥炒肉
1、準(zhǔn)備一段脆山藥 ， 將其外皮清理干凈 ， 進(jìn)一步將表面的臟東西沖掉 ， 切成小段后 ， 再進(jìn)一步切成小條 。 先泡到水中 ， 這樣可以保持潔白不黑 。
2、準(zhǔn)備一些肉 ， 同樣先洗干凈 ， 接著切成與山藥類似的條狀 ， 淋入生抽 ， 淀粉 ， 食用油 ， 攪勻之后靜置待用 。
3、山藥本身的味道比較淡 ， 我們可以增加一些輔助食材 ， 尖椒 ， 洋蔥 ， 分別切成細(xì)絲狀 。
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