食鹽|霜降過后，這4種秋菜抓緊吃，潤燥補(bǔ)水，營養(yǎng)又鮮美芋頭|霜降|土豆

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霜降過后，這4種秋菜抓緊吃，潤燥補(bǔ)水，營養(yǎng)又鮮美
霜降過后，已經(jīng)來到秋季的末尾，馬上冬季就要到了，天氣干燥寒冷，要多吃些當(dāng)季的新鮮蔬菜，可以補(bǔ)水潤燥。今天給大家推薦4種秋菜，抓緊吃，營養(yǎng)豐富味道鮮美，價(jià)格還便宜。
【食鹽|霜降過后，這4種秋菜抓緊吃，潤燥補(bǔ)水，營養(yǎng)又鮮美】一、大白菜
推薦做法：【豬肉白菜燉粉條】
準(zhǔn)備五花肉、紅薯粉條、大白菜、蔥、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、食鹽、食用油。
1、大白菜掰下幾片葉子，洗干凈后把葉子和幫子分開，葉子用手撕成片，幫子用刀切塊。五花肉洗干凈，切成薄片，蔥切段，姜切片。
2、起鍋加油燒熱，放入五花肉小火煸炒，炒至顏色焦黃，放入蔥姜、八角、花椒、干辣椒爆香，倒入白菜幫子炒一會(huì)兒，再倒入白菜葉炒一會(huì)兒，炒軟了就行了。
3、加入適量生抽、老抽、料酒翻炒均勻，加入適量食鹽，倒入足夠的開水，放干粉條不用泡，一會(huì)就燉軟了。等到燒開后小火燉20分鐘，大火收汁后撒上蔥花，即可出鍋。

二、白蘿卜
推薦做法：【白蘿卜燉羊肉】
準(zhǔn)備羊肉、蔥、姜、香葉、生姜、紅棗、黨規(guī)、黨參、枸杞、料酒、白蘿卜、食鹽、香菜、白胡椒粉。
1、買一塊羊排，剁成小塊，放入清水里浸泡2小時(shí) ，泡出血水后洗干凈。鍋里加入冷水，放入羊排，切幾個(gè)蔥段、姜片丟進(jìn)鍋里，加入一大勺料酒，大火煮5分鐘，撇干凈浮沫后撈出，用溫水沖洗干凈備用。
2、把羊肉倒進(jìn)燉鍋里，倒入適量開水，放入香葉、生姜、紅棗、當(dāng)歸、黨參，大火煮開后小火燉1小時(shí) 。白蘿卜去皮洗干凈，切成大塊，放入鍋中小火煮20分鐘，加入適量食鹽、枸杞、白胡椒粉，繼續(xù)燉10分鐘，撒上香菜末即可出鍋。
三、芋頭
推薦做法：【雞腿燉芋頭】
準(zhǔn)備雞腿、芋頭、生姜、大蔥、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、食鹽、食用油。
1、雞腿剁成大塊，放入清水里泡15分鐘，洗干凈后瀝干水分，加入食鹽、生抽、料酒抓拌均勻，腌制30分鐘。芋頭去皮洗干凈，切成滾刀塊。大蔥切段、生姜切片，蒜瓣拍扁。
2、起鍋加油燒熱，放入腌好的雞腿小火煎至金黃色，放入蔥姜蒜爆出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入芋頭塊一起炒一會(huì)兒，炒至芋頭變成金黃色。
3、倒入適量開水沒過食材，大火煮開后小火煮20分鐘，等到雞腿和芋頭軟爛后，加入適量食鹽、白糖調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收汁即可出鍋。

四、土豆
推薦做法：【土豆燉牛肉】
準(zhǔn)備牛腱子肉、胡蘿卜、土豆、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、食鹽、食用油、生抽、料酒、老抽、白糖、蒜苗。
1、牛肉切大塊，放入清水里浸泡2小時(shí) ，泡出血水后洗干凈，瀝干水分。胡蘿卜、土豆去皮洗干凈，切成小塊。生姜切片，蒜瓣拍扁，蒜苗切段。
2、蒸鍋加水，放入牛肉、蔥段、姜片，來一大勺料酒，大火煮5分鐘，撈出沖洗干凈備用。起鍋加油燒熱，放入牛肉塊小火煸炒，加一勺料酒，炒至牛肉縮緊，香味濃郁。
3、淋入生抽、老抽翻炒上色，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉翻炒出香味，倒入適量開水?dāng)嚢杈鶆?，放入高壓鍋里燉25分鐘，把牛肉燉爛。

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食鹽|霜降過后，這4種秋菜抓緊吃，潤燥補(bǔ)水，營養(yǎng)又鮮美

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